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2011年5月23日 (月)

美味しかったキンメ

先日お裾分けしていただいたキンメ。
脂が乗ってとても美味しかった。

いただいた翌日半身を刺身と炙りに↓
Nec_0362

冷凍した残りは昨晩煮付けに↓
Nec_0373

釣ったキンメ食べるのは1年振りだ。

刺身の味にうるさい娘が、『おいしい~』といって、キンメの刺身と炙りの大半を食べてしまった。

bobossさん、ご馳走様でした(^O^)

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料理」カテゴリの記事

コメント

キンメは旨いですね。
個人的嗜好ですが、島キンメはシマアジより旨いと思ってます。
釣れすぎて1週間もキンメって事もあります。
お好きでしたら、釣れすぎた時は引き取って下さい。

>kenさん

ありがとうございます!
喜んで引き取らせていただきま~す(^O^)/
城ケ島や沖の瀬周辺のキンメは型が小さいのが多く、なかなかトロキンメに出会えません。

了解しました。
次回大漁の時に連絡します。

>kenさん

タイミング合えばYBMでも、どこでもすっ飛んで行きます。

海に出ていれば、ほとんど城ケ島周辺か、沖の瀬周辺をうろついていますから。

もしかしたら海況良ければキンメ&大ムツ狙いであちらへ遠征しているかもしれません(^^ゞ

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